Notre histoire
Installation progressive et autonome
En
2012, mon compagnon et moi adoptions nos premières ruches. 4
au total.
Nous les avons installées dans notre village d’Aprey, au
début du
printemps, sur une petite butte ensoleillée où il y a
toujours eu des
ruches – de mémoires d’anciens !-.
Au fil de cette première saison apicole, nous nous sommes
passionnés
toujours un peu plus pour les abeilles. Notre volonté de
comprendre leur
fonctionnement et leur interaction avec notre environnement
et nos
vies, nous a poussé à poursuivre le chemin jusqu’à nous
installer
professionnellement. Nous avons d’ailleurs fait le choix
d’une
installation progressive, désireux de rester autonomes et de
ne pas
rentrer dans un système d’endettement
Notre démarche
Durable et locale
Depuis
le début, nous avons à coeur de respecter la nature et le
territoire.
Nous voulons pratiquer une apiculture extensive et durable,
principalement sédentaire.
C’est pourquoi, nous travaillons avec l’abeille noire locale
et non avec
une abeille hybride ou importée. Plus rustique, elle est
parfaitement
adaptée à la flore mellifère haut-marnaise et s’avère donc
être une
excellente pollinisatrice.
Toujours dans cette logique de s’inscrire dans le local,
nous utilisons
principalement pour nos constructions des matériaux produits
sur notre
territoire.
Exploitation
labellisée bio
depuis mai 2022
Les produits
du Rucher des Sources 
Tous nos produits sont fabriqués par nos soins, de A à Z !
Tarifs : sur demande
Les miels
Le
miel est un produit 100 % naturel car complètement élaboré
par les
abeilles, à partir du nectar des fleurs. Le rôle de
l’apiculteur se
limite à la récolte. La diversité des miels que nous
récoltons, saison
après saison, est impressionnante. Il n’existe pas deux
miels identiques
tant les fleurs butinées sont différentes d’une année sur
l’autre,
voire d’une ruche à l’autre !
Riche en minéraux, protéines, acides aminés…, le miel est un
aliment qui possède de grande valeur nutritive.
Les essaims
Chaque année, nous élevons de nouveaux essaims d’abeilles noires locales en respectant le cycle naturel des colonies. Les essaims sont vendus sur 6 cadres. Possibilité d’acheter une ruche ou une ruchette (avec ou sans hausse), selon les disponibilités.
Notre dernière réalisation :
Une ruche cheminée vitrée pour observer les abeilles en toute sécurité ! Le prototype est installé dans le parc de la Maison de Courcelles.
Pains d’épices purs miel
Composition : miel toutes fleurs (selon la saison), lait bio, farine bio, oeuf bio, bicarbonate alimentaire, épices. Poids net : 300g.
Petite bougie
Fabriquée par nos soins à partir de la cire d’opercules récoltée au printemps et en été, lors de l’extraction du miel.
Bonbons et sucettes au miel
Composition : miel toutes fleurs, eau, sucre bio, sirop de glucose.
Nougat au miel
Composition : fruits secs, œuf bio, miel, eau, sucre bio, sirop de glucose, beurre de cacao, papier azyme.
Nos
points
de vente
Nous fonctionnons en circuit court :
– directement sur l’exploitation à
Aprey,
– la Multiferm à
Courcelles-Val-d’Esnoms,
– Esprit Paysan à
Langres,
– Brin de campagne à
Chaumont,
– Marchés : le marché du samedi de
10h à 12h à
Courcelles-sur-Aujon, de mai à octobre (vente à
la ferme). Le marché « des Saveurs locales »,
les mardis de 17h à 20h, de mai à
septembre, au bord du lac de Villegusien
et ponctuellement dans d’autres villages du secteur (Aprey,
Baissey,
Heuilley-Cotton, Leuchey… Pour plus d’infos, rendez-vous sur
la page
Facebook de l’association « Rendez-vous des Saveurs
locales et
Cie »).
Nos partenaires :
– la Maison de Courcelles à
Courcelles-sur-Aujon,
– Le Parc national de
Forêts
Formation les 3 et 4 février 2024 et une date au printemps 2024 (à définir selon la météo) à Aprey (52250).
Envie pour votre jardin de petites locataires aussi utiles
que généreuses ?
D’excellentes pollinisatrices pour votre potager, vos arbres
fruitiers
et la nature environnante ? Avec en récompense un miel
unique car
récolté par vos soins ?
Cécile Raffier, apicultrice professionnelle spécialisée dans l’élevage d’abeilles noires locales, vous propose d’apprendre à entretenir une ruche et à favoriser le bien-être des abeilles, essentielles à la vie sur terre.
Pendant 3 jours, vous construirez votre
propre ruche, vous ferez
connaissance avec une colonie, vous
apprendrez à manipuler les abeilles
en douceur et à bien « communiquer » avec
elles.
À l’issue de la formation, vous repartirez
avec votre ruche et, si vous
le souhaitez, avec votre premier essaim,
élevé et sélectionné par
l’apicultrice.
Le but de cette démarche est de contribuer à
la préservation d’une
espèce endémique menacée et d’aider les
abeilles à prospérer malgré les
nombreuses « agressions extérieures ».
(max. 10 personnes)
J1 – SAMEDI 3 février 2024 APPROCHE
THÉORIQUE
• Connaître l’abeille, sa biologie, son
alimentation, son rôle dans la colonie
• Découvrir le travail apicole : élever ses
abeilles, les soigner, récolter les produits
de la ruche
• Restitution de la journée en version
numérique.
J2 – DIMANCHE 4 février 2024 APPROCHE
MANUELLE
• Construire sa ruche complète à partir
d’éléments en kit construits par Le Rucher
des Sources (bois local)
• Personnaliser et protéger sa ruche avec
traitement du bois à la peinture suédoise
(100 % écologique)
J3 – PRINTEMPS 2024. APPROCHE PRATIQUE (date
à venir en fonction de la météo)
• Découvrir la vie de la ruche de
l’intérieur et apprendre à gérer les
abeilles en toute sécurité.
JOUR 1 : 102€ /personne
JOUR 2 : 102€ /personne (+
102€/ruche complète)
JOUR 3 : 102€ /personne
Composez votre formation avec les jours qui
vous intéressent.
EXEMPLE : J1 + J3 = 102 + 102 = 204 €
• Possibilité d’acheter un essaim à l’issue
de la formation (selon les
disponibilités).
• Les tarifs incluent le repas du
midi.
Notre partenariat
avec la Maison de Courcelles
Depuis que je pense à notre exploitation apicole, je pense transmission et pédagogie. Et c’est dans cette optique que je suis allée frapper à la porte de la Maison de Courcelles.
Ensemble, nous avons développé un rucher-école sur le parc de la Maison qui accueille aujourd’hui de nombreux apiculteurs en herbe (enfants et adultes). J’ai trouvé auprès de la Maison de Courcelles une belle synergie qui permet aux porteurs de projets de se rencontrer et d’avancer ensemble.
Merci
